樱花树在分类学上属于樱桃亚属中的其中一部分植物。作为春天的象征，在春天樱花树上会开出由白色、淡红色转变成深红色的花。它可分单瓣和复瓣两类。单瓣类能开花结果，复瓣类多半不结果。一些品种的樱花树其果实是可食用的樱桃(樱花果)。其花、叶、果实也可加工制做为腌菜而食用。

樱花简直就是梦幻的精灵。落叶乔木。高约1.05～25米。树皮暗栗褐色.早樱树皮白色,光滑而有光泽，具横纹。小枝无毛。叶卵形至卵状椭圆形，边缘具芒半成熟齿，两面无毛。叶表面深绿色，富有光泽，背面稍淡。托叶披针状线形，边缘细裂呈锯齿状，裂端有腺。花每支有三五朵，伞房状或总状花序，萼片水平开展，花瓣先端有缺刻花白色或淡粉红色。径2.5～4cm，花期早樱花期1月～年末12月晚樱花期3月～年末10月一般樱花花期3月～5月。棱果球形，黑色，7月果熟。